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“天然疫苗”筑起健康防護墻
2023.08.22 | 星光首創
作者：孫喜月
人體內含有104個以上的微生物，大約有400多個種屬。按它們對人體的影響，分為有益菌、中性菌和有害菌三類。有益菌主要是雙歧桿菌和乳桿菌，它們對人體健康起著保衛作用，如免疫、營養、消化、抗腫瘤、生物拮抗、藥物效能和抗衰老等。
人體衰老的過程中或處于生病狀態時，腸道中的有益菌會大大減少而有害菌變多；健康的人其腸道中的有益菌多而腐敗菌少。因此腸道有益菌的多少是判斷人體健康的晴雨表。
圖片來源：科漢森益生菌研學社
增加腸道有益菌的方法有兩種：一種是直接吃活菌類食品，另一種則是吃益生元類的非活菌食品。益生元主要是指功能性低聚糖，他們具有增殖雙歧桿菌等有益菌的功能。
一、人體健康守護者-低聚異麥芽糖
低聚異麥芽糖(Isomalto—oligosac— charides，簡稱 IMO)則是功能性低聚糖之一，是指由葡萄糖以α-1,6糖苷鍵結合而成的單糖數在2∽5不等的一類低聚糖。其主要成分為：異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖。IMO能有效促進人體內有益細菌-雙歧桿菌生長繁殖，故又稱為雙歧桿菌生長促進因子，即雙歧因子。
自1982年在日本開發后，已很好地應用到了食品、釀酒、焙烤等多個領域。相應地，低聚異麥芽糖的生理功能也得到了廣泛研究。
二、低聚異麥芽糖為何被稱為“天然疫苗”？
低聚異麥芽糖具有免疫調節作用
IMO作為免疫佐劑和抗原，增強機體免疫功能。異麥芽低聚糖能與一定毒素、病毒結合后作為抗原佐劑,能減緩抗原吸收,增加抗原效價。另外，IMO還具有抗原作用,可引起直接抗體應答。激活機體體液免疫和細胞免疫系統，增強機體免疫功能。Spring(1998)報道[1], IMO能提高動物腸和血清中免疫球蛋白濃度和B淋巴細胞數目、增加細胞因子釋放、提高白細胞介素濃度、增強干擾素活性,因而能提高機體體液免疫和細胞免疫功能。
圖片來源：知乎
低聚異麥芽糖還有眾多神奇功效
1、促進營養物質合成和吸收
IMO能促進營養物質合成和吸收,該功能發揮主要通過促進雙歧桿菌增殖實現[2]。
2、促進機體腸道內有益菌增殖
IMO由于其分子間結合位置及綜合類型的特殊性,不被動物自身分泌的消化酶吸收,進入腸道可作為營養物質被動物腸道內固定有益菌消化利用,從而促進有益菌大量增生[3]。同時IMO產生的酸性物質可降低腸道pH值，抑制有害菌（如沙門菌等)生長,提高動物抗病能力。
圖片來源：搜狐
3、結合吸收外源性病原菌
許多病原菌的細胞表面含有鍵合碳水化合物的蛋白質,稱外源凝集素,可與消化道低聚糖結構的受體結合,使其附著在消化道黏膜表面,從而導致病原菌在腸道內大量繁殖后直接作用或產生毒素而導致病變。若選擇合適的IMO,使之與外源凝集素結合,從而破壞細胞識別,使病原菌不吸附到腸壁上,而IMO又不被消化道內源酶分解,因此,可攜病原菌通過腸道,防止其在腸道內繁殖。
圖片來源：百度百科
三、星光首創
山東星光首創生物科技有限公司的低聚異麥芽糖產品由原料玉米淀粉經調漿、糖化、過濾、脫鹽、濃縮等多重工藝制備而成，產品純度高，顆粒均勻。由低聚異麥芽糖調配的壓片糖果，可最大限度地滿足那些喜愛甜食又擔心發胖的人群，亦適宜作為高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、便秘、齲齒等患者的食品和中老年人的食品。
星光首創還可為客戶提供全供應鏈原料設計、產品配方、技術服務等方面精準化定制和科學配方的一站式服務，可依據客戶要求進行不同純度低聚異麥芽糖產品的定制化生產。
參考文獻：
[1]楊曙明．寡糖在動物營養研究中的進展[J].動物營養學報，1999(1) :1-9.
[2]李茂齡.低聚異麥芽糖的生理功能研究[J].中國食品添加劑，2002(2):37-40.
[3] Stutton A L. Dietary carbo hydrates alter the fecal composition and pH and the ammonia emission from slurry of growing pigs[J].Journal of Animal Science , 1998(76):1887-1895.