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你送的甜蜜，可能是一種負擔？重陽節送禮該換思路了！
| 星光首創
重陽節，又稱“老人節”，是一個登高賞秋、感恩敬老的中國傳統節日。金秋九月，人們常通過賞菊、佩插茱萸、飲菊花酒等習俗來祈福辟邪，祈求家人健康長壽。而那一塊塊象征“步步高”的重陽糕，更是承載著對長者最美好的祝愿。
圖源：淘寶
然而，傳統的重陽糕往往高糖、高油，對于身體機能逐漸下降的老年人來說，過量攝入糖分，不僅會導致齲齒，更會誘發肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病。在“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）理念深入人心的今天，如何讓長輩們既能享受節日的甜蜜滋味，又能遠離高糖帶來的健康風險，成為了許多子女關心的話題。
“無糖”“低糖”食品，恰恰為此困擾提供了完美的解決方案。它們既能滿足味蕾對甜蜜的渴望，又能有效規避高糖引發的種種健康隱患，讓節日的心意真正成為一份安心與喜悅。
一、“無糖”“低糖”食品背后的科學奧秘
無糖食品指的是食品中不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等單雙糖，但含有微量的糖醇或低聚糖等功能性甜味劑， 按照《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050—2011）中規定，每100g固體食品或100mL液體食品中含糖量不高于0.5g時可以標注為“無糖”；
當每100g固體食品或100mL液體食品中單雙糖含量不高于5g 時標注為“低糖”（2025年即將實施的新標準中這項規定未變）。
它們其中主要起甜味作用的是功能性甜味劑，這類甜味劑是實現健康甜蜜的關鍵，主要可分為三類：①功能性低聚糖（如低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖等）②多元糖醇（如赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇等）③強力甜味劑（如甜菊糖苷、羅漢果甜苷、甘草甜素等），對比蔗糖，這些功能性甜味劑具有甜度高、能量低、穩定性好等特點，且對人體健康起有益的調節或促進作用，更適合中老年人群。
二、無“蔗”之憂，甜味劑如何守護長輩健康？
選擇“無糖”與“低糖”食品，遠不止是選擇一種更健康的甜味來源，更是為長輩選擇了一份全方位的健康守護。功能性甜味劑的益處，精準契合了中老年人群常見的健康需求，主要體現在以下三個關鍵方面：
①穩定血糖，減輕代謝壓力
多元糖醇類甜味劑，如赤蘚糖醇，幾乎不參與人體代謝，不會引起餐后血糖劇烈波動。Overduin等[1]證明了不同胖瘦人群吃含有赤蘚糖醇的早餐后2小時血糖穩定性顯著高于吃含有蔗糖的早餐，這對于需要嚴格控制血糖的老年人來說，意味著他們可以更安心地享受“甜”味，大大提升了生活幸福感。
圖源：文獻[1]
②呵護口腔，笑容更自信
多元糖醇類甜味劑（如赤蘚糖醇）不會被口腔中的致齲菌利用，反而能抑制細菌生長，從而有效降低齲齒率。Honkala等[2]對485名受試者進行長達3年的隨機雙盲研究實驗發現赤蘚糖醇組具有明顯更少的牙齒表面發展成釉質或牙質齲，并且明顯更少的牙齒表面發展成牙質齲，說明食用赤蘚糖醇齲齒率更低，這樣可以讓長輩在享受甜蜜的同時，擁有一口健康的好牙，品嘗更多美味。
圖源：文獻[2]
③益生元效應，助力腸道健康
功能性低聚糖類甜味劑，如低聚果糖，是一種優質的益生元，能促進腸道內有益菌群的增殖，改善腸道微生態。Yen等[3]對10名便秘老年人進行了為期4周的雙盲、飲食控制研究發現補充低聚果糖可增加便秘老年人體內雙歧桿菌數量和排便量，幫助緩解老年人的便秘問題，助力營養吸收。
圖源：文獻[3]
④抗炎潛力，守護全身健康
強力甜味劑，如甜菊糖苷，近年研究發現其具有抗炎潛力，甜菊糖苷中的活性成分可通過抑制NF-κB等炎癥信號通路，減少促炎細胞因子產生，從而幫助緩解慢性炎癥狀態。Wei等[4]通過體外小鼠實驗證實甜菊糖苷能顯著降低脂多糖誘導的細胞炎癥因子TNF-α和IL-1β的表達水平，對于老年人而言，長期低度炎癥與多種慢性病相關，適量使用甜菊糖苷不僅可滿足甜食需求，還可能輔助調節機體炎癥反應，為代謝健康和免疫平衡提供支持。
圖源：文獻[4]
三、孝心新選擇：這個重陽，把健康與甜蜜一同奉上
了解了功能性甜味劑的健康益處，這個重陽節，為長輩挑選禮物時，不妨多一份細心，查看食品標簽，選擇那些使用赤蘚糖醇、低聚果糖、低聚異麥芽糖等功能性甜味劑的“無糖”或“低糖”食品，讓孝心體現在每一個健康細節里。以下是一些充滿巧思的禮物選擇，為您提供參考：
比如全麥紅豆餅：以赤蘚糖醇作為甜味來源，同時使用全麥面粉制作，老年人食用不僅不用擔心影響血糖還能補充膳食纖維。
圖源：淘寶零零酥手工糕點
零蔗糖風味酸奶：選用赤蘚糖醇代替蔗糖，低熱量的同時可以補充豐富的蛋白質；添加的膳食纖維也能更好的維護腸道健康。
圖源：Foodaily每日食品
中老年奶粉是貼心之選，產品中添加低聚果糖，在補充鈣營養的同時，還可溫和滋養腸道。
圖源：淘寶BTNature海外旗艦店
傳統膏滋類：傳承古法，融合阿膠、人參等珍貴食材，更添加了低聚異麥芽糖，養血補氣的同時，促進有益菌群生長，讓滋補成分更好被吸收。
圖源：淘寶光岳樓旗艦店
這些類型產品既保留了節日的傳統儀式感和甜蜜滋味，又注入了現代健康的科技內涵，代表的是一份真正體貼入微的關懷。
四、星光首創
山東星光首創生物科技有限公司致力于功能性食品配料的產業化及微生態健康事業的應用技術推廣，旗下赤蘚糖醇零熱量，不參與代謝，在穩定血糖方面有明顯效果，益生元系列產品（低聚果糖、低聚異麥芽糖等）基于公司核心發明專利技術研制而成，其獨特的益生元特性可選擇性促進雙歧桿菌等有益菌群增殖，作為日常飲食中的甜味搭檔，能為家人的每一口甜，帶來更貼心的選擇。
這個重陽，我們向您推薦源自山東星光首創生物科技有限公司的健康好禮——腸道健康功能性產品“星暢道”，其以高純度低聚果糖為原料，不僅能幫助增強腸道屏障、加速腸道蠕動，更能以天然清甜滿足味蕾享受，輕松促進腸道健康，為家人平衡免疫力提供內在支持。
溫馨提醒：
關愛長輩健康，重在均衡飲食與合理運動?！盁o糖”“低糖”產品是幫助控糖的優秀替代方案，但也不可過度依賴，鼓勵長輩們保持多樣化的飲食和愉悅的心情，才是健康長壽的根本。
歲歲重陽，今又重陽。
愿時光不老，愛常伴左右。
用科技賦予甜蜜新的健康定義，
祝天下父母安康如意，幸福綿長！
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---「功能配料業務」
姓名：趙戰利
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「技術咨詢」
姓名：高學秀
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參考文獻：
[1] Overduin J, Collet T-H, Medic N, et al. Failure of sucrose replacement with the non-nutritive sweetener erythritol to alter GLP-1 or PYY release or test meal size in lean or obese people. Appetite, 2016, 107: 596.
[2] Honkala S, Runnel R, Saag M, et al. Effect of erythritol and xylitol on dental caries prevention in children. Caries research, 2014, 48(5): 482-490.
[3] Yen C-H, Kuo Y-W, Tseng Y-H, et al. Beneficial effects of fructo-oligosaccharides supplementation on fecal bifidobacteria and index of peroxidation status in constipated nursing-home residents—a placebo-controlled, diet-controlled trial. Nutrition, 2011, 27(3): 323-328.
[4] Wei F, Zhu H, Li N, et al. 2021. Stevioside Activates AMPK to Suppress Inflammation in Macrophages and Protects Mice from LPS-Induced Lethal Shock [M], Molecules.