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春節(jié)腸道健康攻略：益生元守護(hù)您的腸道微生態(tài)平衡
2025.03.05 | 星光首創(chuàng)
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年；臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三...”臘八節(jié)已過，家家戶戶都進(jìn)入到了迎接新年的氛圍中。春節(jié)期間，走親訪友、美酒佳肴自然是必不可少的。然而，豐富的節(jié)日美食和不規(guī)律的生活作息往往會給我們的腸胃帶來不小的挑戰(zhàn)。 春節(jié)期間飲食中肉類和油膩食物增多，蔬菜和水果等纖維素?cái)z入不足，容易導(dǎo)致腸道蠕動減慢，引起排便困難等便秘癥狀。暴飲暴食、食用過多生冷食物、飲酒過量等都可能引起胃腸道功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。面對頻繁的聚餐和多樣化的食物選擇，如何在享受美食的同時(shí)保持腸道健康，成為了許多人關(guān)心的問題。 圖片來源：pixabay 益生元是一種進(jìn)入人體內(nèi)不被分解、消化和吸收，且只被腸道內(nèi)有益菌群利用的一類有機(jī)化合物，可維持腸道菌群平衡，有效防止便秘、腹瀉等腸道問題。常見的益生元包括：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉、低聚異麥芽糖等。 根據(jù)ISAPP(國際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會)最新共識聲明，益生元被定義為“一種被宿主微生物選擇性利用的，且對健康有益的物質(zhì)”。腸道穩(wěn)態(tài)是宿主（腸道黏膜和免疫屏障）、腸道內(nèi)環(huán)境（包括腸道菌群）、營養(yǎng)和代謝產(chǎn)物等相互作用所構(gòu)成的動態(tài)平衡狀態(tài)，益生元對維持腸道穩(wěn)態(tài)及宿主健康都具有重要的意義[1]。
一、調(diào)節(jié)腸道菌群，維持腸道微生態(tài)平衡 益生元具有多種優(yōu)良功效，可有效促進(jìn)雙歧桿菌增殖，數(shù)量可增加至數(shù)百倍。雙歧桿菌不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，其代謝后產(chǎn)生的乙酸、乳酸等有機(jī)酸，可降低腸道pH值，提高內(nèi)源性溶菌酶活性，抑制大腸桿菌及梭狀菌等致病菌或腐敗菌的繁殖。雙歧桿菌還可以產(chǎn)生維生素B1，B2，B6及葉酸等維生素類物質(zhì)，維護(hù)動物機(jī)體健康。 圖片來源：參考文獻(xiàn)[1] 二、改善腸道功能，防止便秘腹瀉 益生元可改善腸道功能，防止便秘和腹瀉，具有雙向調(diào)節(jié)功效。益生元屬于小分子質(zhì)量的水溶性膳食纖維，獨(dú)有的發(fā)酵特征，使其不能被動物機(jī)體消化吸收，可有效的緩解便秘。這主要是由于乳酸桿菌和雙歧桿菌代謝低聚果糖會產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SCFA），其中主要是乙酸、丙酸和丁酸，而短鏈脂肪酸能夠維持腸道內(nèi)酸性環(huán)境，抑制有害菌的生長。乙酸能進(jìn)入末梢循環(huán)被外圍組織所代謝，能夠增加結(jié)腸血流量，增強(qiáng)回腸能動性，降低胃腸道功能紊亂的風(fēng)險(xiǎn)。 研究顯示，菊粉聯(lián)合益生菌對控制急性腹瀉效果顯著。有研究者[2]探討了菊粉聯(lián)合益生菌對成人急性腹瀉的治療效果，其將急性腹瀉患者隨機(jī)分為干預(yù)組和對照組。對照組采用益生菌聯(lián)合蒙脫石散治療，干預(yù)組采用菊粉（10 g/d）聯(lián)合益生菌治療，結(jié)果顯示干預(yù)組腹瀉改善率達(dá)到 100%，對照組僅為 86.7%；干預(yù)組腹瀉時(shí)間較對照組縮短了 17 h。由此推測，菊粉聯(lián)合益生菌可能抑制引發(fā)腹瀉的有害菌生長，促進(jìn)有益菌增殖，進(jìn)而改善急性腹瀉[3]。 三、支持腸道免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體免疫力 腸道是人體最大的免疫器官，眾多疾?。òc道內(nèi)疾病以及腸外疾?。┑陌l(fā)生都與早期腸道黏膜屏障受損及免疫系統(tǒng)功能紊亂有關(guān)[4]。益生元被證明可以提高腸上皮間緊密連接蛋白和粘液中粘蛋白的表達(dá)，促進(jìn)腸道黏膜屏障完整，從而抵御病原體的入侵[5]。除此之外，益生元還具備調(diào)節(jié)宿主免疫，誘導(dǎo)免疫細(xì)胞激活分化并產(chǎn)生炎癥因子的功能。 圖片來源：pixabay
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參考文獻(xiàn) [1]張雨蓮,董寧,楊靖,等.益生元調(diào)節(jié)腸道穩(wěn)態(tài)的作用機(jī)制[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2023,50(13):2471-2478.DOI:10.20043/j.cnki.MPM.202302083. [2]李素彥,許寧,趙茜,等.菊粉聯(lián)合益生菌對成人急性腹瀉的效果觀察[J].河北醫(yī)藥,2015,37(22):3472-3473. [3]贠航,張曉文,郭耀東.菊粉對胃腸道疾病影響的研究進(jìn)展[J].商洛學(xué)院學(xué)報(bào),2022,36(04):23-29.DOI:10.13440/j.slxy.1674-0033.2022.04.004. [4]Katsirma Z，Dimidi E，Rodriguez-Mateos A，et al. Fruits and their impact on the gut microbiota，gut motility and constipation[J].Food & Function，2021，12(19)：8850-8866. [5]Mohamad nor MH，Ayob N，Mokhtar NM，et al.The effect of probiotics (MCP?BCMC?strains) on hepatic steatosis，small intestinal mucosal immune function，and intestinal harrier in patients with Non-Alcoholic fatty liver disease[J]. Nutrients,2021,13(9):3192.