農歷九月初九是重陽節，一個歷史悠久的傳統節日。“九九”象征著長久與美好。在這一天，人們與家人團聚，登高望遠，賞秋景、品美食，以祈求健康與長壽，更被賦予了“老人節”的深厚含義。隨著重陽節的到來，不僅要向長輩表達敬愛之情，更要關注他們的身體健康。

據國家統計局數據顯示，截至2023年底，我國60歲及以上的老年人口已達2.97億，占比21.1%；其中，65歲及以上老年人口為2.17億，占比15.4%，我國已進入中度老齡化階段。銀發經濟作為老齡化社會下的重要經濟現象，推動了大量與老年群體相關的產業和服務的發展。隨著全球老齡化進程的加快，老年人口的健康需求已成為社會關注的重點。

數據來源：國家統計局

隨著經濟社會發展水平不斷提高，老年群體除了衣、食、住、行等基本需求，還更注重健康，高品質生活等。發展銀發經濟，是實現老年群體美好生活向往的現實需要。老年人對健康的需求日益增長，尤其是在飲食健康、慢性病管理和免疫力提升等方面表現得尤為突出。

在這一背景下，銀發經濟相關產業迅速發展，健康食品與功能性產品成為市場的熱門領域。功能糖因其獨特的健康優勢，逐漸成為銀發人群生活中重要的健康選擇。

功能糖是一類具有特殊功效的碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。功能糖具有多重功效，如控制血糖、促進腸道健康、增加鈣吸收、提高免疫力、低熱量、預防肥胖等，逐漸成為老年人日常飲食中的健康選擇。因此，可在食品中作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對糖尿病患者等特殊群體的影響。

據統計數據顯示，全球范圍內功能食品宣稱中，有關腸道健康類的宣稱占到了28.8%，是所有功能宣稱里面占比最大的。例如酸奶、配方奶粉、乳飲料以及各種果汁中，均含有益生元成分，長期食用能夠有效緩解便秘、腹瀉等腸道問題。

圖源：pexels

研究表明，在臨床治療法治療老年功能性便秘過程中，乳酸菌聯合低聚果糖不僅能有效改善患者便秘癥狀、增強臨床療效，還能改善患者腸道微生態^[1]。低聚半乳糖不僅能夠調節老年人的腸道菌群，增加有益菌，減少有害菌，而且還能提高機體免疫力^[2]。低聚果糖、低聚半乳糖等益生元通過作用于腸道菌群，發酵產生有機酸，降低腸道pH值，提高礦物質的溶解度，產生的短鏈脂肪酸(SCFAs)可刺激細胞增殖，增大腸上皮細胞表面積，提高鈣的吸收能力^[3]，從而緩解老年人骨質疏松癥狀。

其他功能糖及糖醇也具有類似的功效，如抗性糊精可以控制體重、調節血脂、提高免疫力等，對老年人健康的顯著益處，使其廣泛應用于保健食品和特殊醫學用途配方食品中^[4]。赤蘚糖醇的熱量很低，有“零”熱值甜味劑之稱，因而可用于生產各種低熱量保健食品、減肥食品和飲料，由于赤蘚糖醇特殊的生理代謝機理，具有不易被酶降解，不參與糖代謝，不導致血糖變化的特點，可用于開發糖尿病及老年等人群的功能食品或飲料^[5]。

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目前，市場上推出了多種針對老年群體添加功能糖的產品，如：

圖：高鈣奶粉（低聚異麥芽糖）、中老年營養粉（低聚果糖）、控糖代餐粉（抗性糊精）

人們對營養健康的追求，催生并帶動了功能食品的發展，功能食品的發展離不開功能配料的支撐，功能配料的不斷出現又為功能食品的發展提供了更多的可能。

隨著銀發經濟的擴展，老年人對健康食品的需求不斷增加。功能糖憑借其低糖、高營養的特點，成為老年人群體飲食中的重要組成部分。

山東星光首創生物科技有限公司與國內外多家科研院所合作，專注于營養、腸道微生態和健康產品研發，主營益生元、膳食纖維、減糖配料、專用配料四大系列產品。包括低聚果糖、低聚異麥芽糖、抗性糊精、赤蘚糖醇、結晶果糖及各種定制化復合糖等。

未來，星光首創將繼續引領功能糖行業的發展，通過持續的科技創新與高質量產品研發，為銀發經濟賦能，為老年人健康生活貢獻力量！

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