一、我國(guó)肥胖現(xiàn)狀

根據(jù)世界肥胖聯(lián)盟發(fā)布的《2024年世界肥胖地圖》顯示，我國(guó)肥胖形勢(shì)不容樂(lè)觀：從2020年到2035年，中國(guó)大陸的高BMI（體重指數(shù)）青少年的數(shù)量將呈現(xiàn)穩(wěn)步上升的趨勢(shì)，預(yù)計(jì)每年將增加2.0%。與此同時(shí)，高BMI成年人的數(shù)量增長(zhǎng)速度將更為迅猛，預(yù)計(jì)每年將增加2.8%，預(yù)計(jì)到2035年將有6.0億成年人面臨高BMI的問(wèn)題。

圖源：世界肥胖聯(lián)盟

肥胖是世界衛(wèi)生組織確定的十大慢性疾病之一，它不僅是體重問(wèn)題，更是健康的沉重負(fù)擔(dān)。隨著體重的增加，各種健康問(wèn)題也悄悄逼近，不僅顯著增加心臟病、高血壓、糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還可能引發(fā)睡眠呼吸暫停和其他呼吸問(wèn)題，加重膝關(guān)節(jié)和髖關(guān)節(jié)的負(fù)擔(dān)，從而增加患上骨關(guān)節(jié)炎的可能性。此外，肥胖還與多種類型的癌癥密切相關(guān)，包括乳腺癌、大腸癌和子宮內(nèi)膜癌等。在心理層面，它還可能導(dǎo)致自尊心受損、抑郁癥狀以及社交功能障礙，嚴(yán)重影響個(gè)人的生活質(zhì)量和心理健康。

全球超10億人正與肥胖博弈，但慢跑一小時(shí)后喝一瓶可樂(lè)便會(huì)讓運(yùn)動(dòng)付之東流，當(dāng)我們還在糾結(jié)"少吃多動(dòng)"時(shí)，是否考慮過(guò)用科學(xué)飲食對(duì)抗脂肪堆積呢？

膳食纖維是人類飲食結(jié)構(gòu)中一種重要的功能性成分，被世界衛(wèi)生組織認(rèn)證為第七大營(yíng)養(yǎng)素，具有調(diào)節(jié)血糖和脂肪代謝、改善人體腸道菌群組成、潤(rùn)腸通便等生理功能。

圖源：艾瑞咨詢《2023年中國(guó)膳食纖維行業(yè)發(fā)展報(bào)告》

抗性糊精作為一種低分子水溶性膳食纖維，具有溶解性高、黏度低、甜度低及不產(chǎn)生異味等特點(diǎn)，很容易添加到加工食品中，也能使食物纖維營(yíng)養(yǎng)素變得容易攝入。其不僅具有水溶性膳食纖維的特性，還具備調(diào)節(jié)人體生理功能的重要作用，如降低血糖反應(yīng)和改善腸道環(huán)境等；文獻(xiàn)表明，抗性糊精消化耐受閾值突出，適用于人體腸道生態(tài)系統(tǒng)的良性改變，是理想的功能性食品原料。

1、控制體重：

抗性糊精作為一種水溶性的膳食纖維，在胃內(nèi)吸水后，體積和重量會(huì)增加10-15倍，這種特性可以增強(qiáng)人體的飽腹感，從而減少脂肪、碳水等其他食物的攝入。

有研究者從復(fù)配的角度進(jìn)行新品的研制，嘗試由低熱量的抗性糊精代替部分碳水化合物的攝入，既滿足了飽腹感，又對(duì)糖分含量實(shí)行了控制^[1]。

2、降低血糖：

抗性糊精能改善末梢組織對(duì)胰島素的感受性，降低對(duì)胰島素的要求，抑制胰島素的分泌，阻礙對(duì)糖的吸收，降低血糖水平^[2]。

圖源：文獻(xiàn)[2]

在這場(chǎng)對(duì)抗肥胖的戰(zhàn)場(chǎng)上，抗性糊精正悄然成為新一代健康減重的“新生力量”。星光首創(chuàng)生物科技有限公司致力于功能性食品配料的產(chǎn)業(yè)化落地及微生態(tài)健康事業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用，專注于營(yíng)養(yǎng)、腸道微生態(tài)、健康產(chǎn)品研發(fā)，主營(yíng)益生元（低聚果糖、低聚異麥芽糖等）、膳食纖維（抗性糊精、聚葡萄糖等）、減糖配料（赤蘚糖醇、阿洛酮糖等）、專用配料（低聚麥芽糖、復(fù)合益生元等）四大系列產(chǎn)品。

旗下的抗性糊精產(chǎn)品是以玉米淀粉為原料，采用熱酸分解工藝及先進(jìn)的分離純化技術(shù)制備，產(chǎn)品口感優(yōu)異，質(zhì)量穩(wěn)定，加工特性良好，深受下游消費(fèi)者喜歡。產(chǎn)品目前暢銷國(guó)內(nèi)外，已被廣泛應(yīng)用于膳食纖維復(fù)合飲品、低脂肪乳品以及減糖烘焙等各類產(chǎn)品中。

肥胖防治從來(lái)不是孤獨(dú)的戰(zhàn)爭(zhēng)！

減肥不是與食物為敵，而是學(xué)會(huì)與營(yíng)養(yǎng)結(jié)盟

---「功能配料業(yè)務(wù)」

姓名：趙戰(zhàn)利 

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